La remise des Toqués 2025, une reconnaissance en plus d’une récompense !
Lors de la réunion de rentrée des agents des collèges, à la pause méridienne, Nicolas Lacroix, Président du Conseil départemental de la Haute-Marne, a eu l’honneur de remettre trois distinctions à des équipes de cuisine. « Quand vous rentrez aujourd’hui dans une salle de restauration scolaire, ça sent bon ! » a résumé le président du Département. […]
« Du gibier à la cantine » des collèges de Haute-Marne
Ce 16 novembre, les cantines de 18 collèges du département ont servi du gibier au déjeuner. Le but est de favoriser les filières courtes et de faire découvrir aux collégiens cette viande aux multiples vertus. Dans l’esprit des « Jeudis haut-marnais » qui se déroulent, chaque jeudi dans les collèges du département, le Conseil départemental de la […]
Cantines dans les collèges : les équipes de cuisine à la rencontre de producteurs
Dans le cadre de la 5e édition de la semaine Agrilocal « Au pré de la ferme », fin mars, les membres du Gaec Masselot-Dubuc de Vignes-la-Côte ont ouvert les portes de leur ferme à des chefs de cuisine des collèges gérés par le Conseil départemental de la Haute-Marne. Ils leur ont présenté leurs productions et avaient […]
Produits locaux : Une hausse de 20% des commandes pour la plateforme lancée par le Département
Le Département de la Haute-Marne a pour ambition de favoriser les produits issus de l’agriculture haut-marnaise. C’est ainsi qu’il a mis en place en 2019, en lien avec le réseau Agrilocal, la plateforme agrilocal52.fr, qui permet en quelques clics de mettre en relation des acheteurs publics, des restaurateurs et des associations avec des producteurs locaux. […]
« Connectez-vous local » : des collèges engagés
Jeudi 2 juin, Nicolas LACROIX s’est rendu au collège de Froncles, accompagné par Brigitte FISCHER-PATRIAT, afin de promouvoir l’action mise en place par l’association Agrilocal à l’échelle nationale. Toute la semaine, les élèves de 15 établissements de Haute-Marne, soit 3000 repas, ont pu bénéficier de repas élaborés et concoctés à partir de produits 100% locaux […]