« Agneau à la cantine », de l’abattoir départemental à l’assiette des collégiens haut-marnais
Lancée depuis mars 2023, l’opération « Agneau à la cantine » a été reconduite le 2 mai dans 15 des 20 collèges haut-marnais équipés de restauration scolaire gérés par le Département. Promouvoir le circuit court et local est une politique du Département auquel tient le Président du Conseil départemental de Haute-Marne, Nicolas Lacroix. Pour cette troisième édition […]
L’abattoir départemental entre en action
Depuis le 9 décembre 2024, l’abattoir départemental est entré en fonction. Après avoir essuyé quelques retards administratifs depuis son inauguration en juillet dernier, les premiers abattages n’ont rencontré aucune difficulté. Les éleveurs sont rassurés, ils n’auront plus à parcourir de trop longs trajets pour faire abattre leurs animaux. C’est officiel, une page vient de se […]
« Un nouvel abattoir sur le département était indispensable »
Le nouvel abattoir départemental, à Chaumont, a été inauguré en juillet dernier. Porté par le Conseil départemental de la Haute-Marne, il est présenté comme un outil de proximité indispensable pour les circuits courts et la filière viande. Le magasin de producteurs Multiferm en est le premier client. L’avis d’Hyppolite Babouillard, agriculteur et gérant de Multiferm. […]
Inauguration de l’abattoir départemental de Chaumont
L’abattoir départemental situé sur la zone Plein’Est 2, à Chaumont, est désormais opérationnel. Il a été inauguré officiellement ce 12 juillet en présence de Nicolas Lacroix, Président du Conseil départemental de la Haute-Marne. La collectivité en est le porteur de projet. Le tout en présence de Régine Pam, Préfète de la Haute-Marne et de Christine […]
Visite de chantier de l’abattoir départemental
Ce jeudi 4 avril, Nicolas Lacroix, Président du Conseil départemental de la Haute-Marne, a effectué une visite de chantier de l’abattoir départemental, sur la zone Plein’Est 2, à Chaumont. Il était accompagné par Christine Guillemy, maire de Chaumont, et des représentants de la Chambre d’agriculture de Haute-Marne. Aujourd’hui, 80 % des aménagements intérieurs sont réalisés […]
Nouvel abattoir : le Département signe une délégation de service public avec la SCIC Coop Viandes de Haute-Marne
Ce vendredi 20 octobre, Nicolas Lacroix, Président du Conseil départemental de la Haute-Marne et Romain Graillot, Président de la SCIC Coop Viandes de Haute-Marne, ont signé une délégation de service public pour l’abattoir qui est actuellement construit par le Département, sur la zone Plein’Est 2, à Chaumont. Le premier délègue officiellement la gestion de l’outil […]
Délais respectés dans la construction du nouvel abattoir départemental
Le 11 juillet, Nicolas Lacroix a effectué un point d’étape sur la construction du nouvel abattoir départemental en se rendant sur place. Les travaux évoluent normalement et les charpentes seront posées avant la fin du mois. Sur la zone Plein’Est 2 de Chaumont, la construction du nouvel abattoir a débuté en avril dernier. Après le […]
Nouvel abattoir départemental : les travaux sont officiellement lancés
Les travaux pour la construction du nouvel abattoir, sur la zone Plein’Est 2 à Chaumont, ont été officiellement lancés ce 25 avril. Porté par le Conseil départemental de la Haute-Marne, il sera au service des éleveurs du département et des collectivités et favorisera les filières courtes. Histoire d’un projet attendu depuis plus de 20 ans. […]
Du gibier de Haute-Marne servi sur un plateau dans les collèges
Lancée depuis l’année dernière, l’opération « Du gibier à la cantine » a été reconduite ce jeudi 12 décembre dans les services des collèges publiques équipés de restauration scolaire. Petit tour d’horizon au collège Henri Vincenot de Chalindrey, où les équipes de cuisine avaient concocté un repas 100 % haut-marnais. Deux fois par an, en période de […]
Au pré de l’assiette dans les collèges
Cette semaine se déroule partout en France la semaine Agrilocal « Au pré de l’assiette ». A cette occasion, Agrilocal 52 a proposé aux collèges du Département de participer à leur manière à cette animation nationale. Direction le collège Camille Flammarion à Montigny-le-Roi où l’équipe des cuisines a profité d’un “Jeudi haut-marnais » pour mettre en exergue les […]